【猪肺怎么炒好吃】猪肺是一道常见但处理起来较复杂的食材，做好了口感鲜嫩、香味十足。以下是总结及做法建议：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 清洗 | 猪肺需反复冲洗，去除血水和杂质，可加面粉或醋搓洗。 |
| 2. 焯水 | 水开后放入猪肺焯水，去腥味，捞出洗净。 |
| 3. 切片 | 猪肺切片，厚度适中，不宜太薄。 |
| 4. 腌制 | 加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，提升嫩度。 |
| 5. 炒制 | 热锅凉油，先爆香姜蒜，再下猪肺快炒，加入调料翻炒均匀。 |
小贴士：炒制时火候要大，时间不宜过长，保持猪肺的嫩滑口感。搭配青椒、木耳等蔬菜更美味。
以上就是【猪肺怎么炒好吃】相关内容，希望对您有所帮助。
