【猪肠怎么去臭味猪肠如何去味】猪肠在烹饪前处理不当容易有腥臭味，影响口感和食欲。以下为常见去味方法总结：
| 方法 | 步骤 | 效果 |
| 食盐+面粉搓洗 | 用食盐和面粉反复揉搓猪肠，冲洗干净 | 去除表面黏液和异味 |
| 白醋+料酒浸泡 | 浸泡10-15分钟，再清洗 | 中和腥味，提升鲜香 |
| 柠檬汁或姜片煮沸 | 煮沸时加入，去除内部异味 | 清爽去腥，增加风味 |
| 热水烫洗 | 用热水快速焯水，去除杂质 | 快速去腥，保持弹性 |
以上方法可根据实际情况选择使用，搭配效果更佳。处理后猪肠口感更佳，适合炖、炒、煮等多种做法。
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