【重庆纸包鱼的做法】重庆纸包鱼是一道具有地方特色的美食，以鲜鱼为主料，配以多种调料和食材，用纸包裹后烹饪而成，味道鲜香浓郁。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鲜鱼、豆芽、藕片、泡椒、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒等 |
| 2. 处理鱼 | 鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟 |
| 3. 调料准备 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒炒香，加入豆瓣酱和泡椒炒出红油 |
| 4. 包裹烹饪 | 将鱼和配菜放入荷叶或锡纸上，撒上调料，包裹密封 |
| 5. 烘烤/蒸煮 | 放入烤箱或蒸锅中，加热15-20分钟即可 |
此做法简单易学，保留了鱼的原汁原味，是家庭聚餐的理想选择。
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