【重庆正宗姜爆鸭的做法介绍】姜爆鸭是重庆传统名菜，以鲜辣入味、肉质嫩滑著称。做法讲究火候与调料搭配，突出姜香与鸭肉的融合。
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 鸭肉、生姜 |
| 配料 | 辣椒、蒜、葱、料酒、酱油 |
| 调料 | 盐、糖、鸡精、豆瓣酱 |
| 做法步骤 | 1. 鸭肉切块焯水；2. 热油炒姜蒜；3. 加入鸭肉翻炒；4. 加入调料和辣椒；5. 炒至入味出锅 |
此菜关键在于姜的用量与火候控制，确保鸭肉不柴，风味浓郁。适合搭配米饭食用，口感独特，值得一试。
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问 重庆正宗姜爆鸭的做法介绍
2025-05-30 16:36:45
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