【重庆酸辣粉正宗的做法】重庆酸辣粉是重庆传统小吃，以酸辣开胃、口感丰富著称。正宗做法讲究调料与食材的搭配，以下是关键步骤和材料总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 粉条、黄豆芽、木耳、豆腐皮 |
| 调料 | 醋、辣椒油、花椒粉、酱油、盐、味精 |
| 辅料 | 花生碎、葱花、香菜、蒜末 |
| 做法要点 | 粉条煮熟后过冷水，加入调料拌匀 |
正宗酸辣粉需用红油辣子和特制醋，搭配鲜香汤底，提升整体风味。制作时注意调味比例，确保酸辣平衡，口感层次分明。
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问 重庆酸辣粉正宗的做法
2025-05-30 13:48:30
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