【重庆酸辣粉的制作方法】重庆酸辣粉是一道以酸辣鲜香、口感丰富的经典川菜。其核心在于汤底与调料的搭配，下面为详细制作方法总结。
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 酸辣粉粉丝、牛肉末或猪肉末 |
| 配料 | 花椒、干辣椒、蒜末、姜末、葱花 |
| 调料 | 醋、酱油、盐、鸡精、花椒油、辣椒油 |
| 汤底 | 牛骨汤或清水，加入适量调料熬制 |
| 做法 | 粉丝煮熟后过冷水，加入调料和汤底，撒上配料即可 |
制作时可根据个人口味调整辣度与酸度，搭配豆芽、木耳等配菜更佳。整体操作简单，适合家庭快速制作。
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