在食品行业中，亚硝酸钠被用作防腐剂和发色剂。它可以有效抑制肉毒杆菌等有害细菌的生长，延长食品的保质期。同时，它还能使加工肉类呈现诱人的红色，增强产品的吸引力。然而，由于其潜在的健康风险，许多国家对亚硝酸钠在食品中的使用量进行了严格限制。
在工业领域，亚硝酸钠主要用于制造染料、药物和其他化学品。它的化学性质使其成为一种重要的中间体，能够参与多种化学反应，生产出各种有用的化合物。
尽管亚硝酸钠有诸多用途，但过量摄入对人体是有害的。长期食用含有高浓度亚硝酸钠的食物可能会导致中毒，表现为头痛、恶心、呕吐等症状。严重情况下，甚至可能危及生命。因此，合理控制其用量至关重要。
总之，亚硝酸钠作为一种功能性很强的化学物质，在多个行业中发挥着重要作用。但为了保障公众健康，必须严格遵守相关的安全规范，确保其使用的安全性与合理性。
