【重庆麻辣烫的做法及配方介绍】重庆麻辣烫以麻辣鲜香、口味浓郁著称，是川渝地区的特色美食。其核心在于汤底和调料的搭配，以下为做法及配方总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 牛肉片、肥牛、豆芽、豆腐、金针菇、宽粉等 |
| 汤底原料 | 牛油、豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜、八角、香叶 |
| 调料 | 麻辣调料包、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖 |
| 做法要点 | 1. 炒制汤底，加入调料熬煮；2. 烫煮食材；3. 搭配调料食用 |
制作时可根据个人口味调整辣度与调料比例，保持食材新鲜是关键。整体操作简单，适合家庭烹饪。
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