【重庆麻辣烫的做法及配方】重庆麻辣烫以其麻辣鲜香、食材丰富而广受欢迎。其核心在于汤底的调配和调料的搭配。以下是做法与配方的总结：
| 项目 | 内容 |
| 汤底原料 | 牛油、牛骨、鸡架、花椒、干辣椒、豆瓣酱、姜、蒜、香料 |
| 配料 | 肉片、豆皮、豆腐、蘑菇、白菜、宽粉、丸子等（可根据喜好添加） |
| 调料 | 辣椒油、花椒粉、芝麻、葱花、香菜、蒜泥、酱油、醋、盐、味精 |
| 做法步骤 | 1. 熬制汤底；2. 准备食材；3. 烫煮食材；4. 搭配调料食用 |
重庆麻辣烫讲究“麻”“辣”“鲜”“香”，建议根据个人口味调整辣度和调料比例，享受地道风味。
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