为了确保幼儿园内儿童的身体健康与生命安全，加强食品卫生安全管理，预防食物中毒及其他食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，结合本园实际情况，特制定本制度。

一、食品采购管理

1. 严格遵守食品采购程序，选择具有合法资质的供货商，确保所购食品来源可靠。

2. 每次采购时需对食品质量进行检查，严禁购买腐败变质、过期或不符合卫生标准的食品。

3. 记录每次采购的具体信息（如日期、数量、价格等），并妥善保存相关凭证。

二、食品储存管理

1. 食品应分类存放于专用仓库内，避免混放。

2. 定期清理库存，及时处理临近保质期或已变质的食品。

3. 冷藏冷冻设备要定期维护保养，确保正常运行，防止食品因温度不当而发生变质。

三、厨房操作规范

1. 厨房工作人员必须持有有效的健康证明，并接受岗前培训。

2. 加工过程中要严格按照操作规程执行，生熟分开处理，防止交叉污染。

3. 使用清洁工具和容器，保持工作环境整洁卫生。

四、餐具消毒措施

1. 餐具使用前后均需彻底清洗消毒，采用物理方法或化学方法均可。

2. 定期对消毒设施进行检查维修，保证其有效运作。

3. 消毒后的餐具应存放在专用柜中，避免二次污染。

五、日常监督检查

1. 设立专门负责食品安全工作的管理人员，定期开展自查自纠活动。

2. 接受上级部门组织的专项检查，积极配合整改存在的问题。

3. 向家长宣传食品安全知识，增强家园共育意识。

六、应急预案准备

1. 制定详细的食品安全事故应急处置方案，明确各环节责任人及其职责。

2. 组织相关人员参加应急演练，提高应对突发事件的能力。

3. 发生食品安全事故后，立即启动预案，采取有效措施控制事态发展，并向有关部门报告情况。

通过以上各项措施的有效落实，可以为孩子们提供一个更加安全健康的饮食环境，促进他们茁壮成长。同时，也希望社会各界给予幼儿园更多的关注和支持，共同营造良好的社会氛围。