在忙碌的现代生活中，寻找一种既简单又美味的食物成为了很多家庭的日常需求。今天要分享的这道“晚上发面早上炸油条”，不仅制作过程简便，而且口感酥脆，是一道非常受欢迎的传统小吃。
首先，准备好所需的食材：高筋面粉500克、水约280毫升、酵母5克、盐8克、糖10克。将酵母和糖加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。接着，在一个大碗中倒入高筋面粉，加入盐，然后缓缓倒入酵母水，边倒边搅拌，直到形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
到了第二天早晨，取出已经发酵好的面团，轻轻排气后分成小剂子，用擀面杖擀成长条形，再切成适当大小的小段。用筷子在中间压一下，使其更加容易炸制时膨胀。锅中倒入足够的食用油，加热至适宜温度（约170-180摄氏度），将面条放入油锅中炸至金黄即可捞出沥油。
这样制作出来的油条外皮酥脆，内部松软，香气扑鼻。无论是搭配豆浆还是粥品，都是一顿完美的早餐选择。而且由于是提前一天准备面团，早上只需简单操作就能完成，非常适合时间紧张的工作日早晨。
通过这种方法制作油条，不仅可以保证食物的新鲜度，还能根据个人口味调整配方比例，比如添加芝麻或者鸡蛋等配料来增加风味。希望这个简单的食谱能够帮助大家轻松享受美味的自制油条！
