【中国有几大菜系呢】中国菜系丰富多样，具有鲜明的地方特色。根据传统划分，中国主要有八大菜系。
| 菜系名称 | 代表地区 | 特点 |
| 鲁菜 | 山东 | 味咸鲜，讲究火候 |
| 川菜 | 四川 | 麻辣鲜香，调味多变 |
| 粤菜 | 广东 | 讲究原汁原味，选料精细 |
| 苏菜 | 江苏 | 清淡雅致，注重刀工 |
| 浙菜 | 浙江 | 味清鲜，擅长炖煮 |
| 闽菜 | 福建 | 擅长汤菜，口味清淡 |
| 湘菜 | 湖南 | 味道鲜辣，注重酸辣 |
| 徽菜 | 安徽 | 以山珍为主，注重本味 |
以上八大菜系各具特色，反映了中国各地的饮食文化与地理环境的紧密联系。
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