【中国八大菜系正确排名及代表菜推荐】中国八大菜系各具特色，深受食客喜爱。根据历史传承、地域文化及影响力，排名如下：
| 排名 | 菜系 | 代表菜 |
| 1 | 川菜 | 麻婆豆腐、水煮鱼 |
| 2 | 鲁菜 | 九转大肠、葱烧海参 |
| 3 | 粤菜 | 白切鸡、烧鹅 |
| 4 | 苏菜 | 松鼠桂鱼、狮子头 |
| 5 | 淮扬菜 | 文思豆腐、清炖狮子头 |
| 6 | 浙菜 | 东坡肉、龙井虾仁 |
| 7 | 闽菜 | 佛跳墙、荔枝肉 |
| 8 | 徽菜 | 臭鳜鱼、毛豆腐 |
八大菜系不仅体现了中华饮食文化的多样性，也反映了各地的风土人情与烹饪技艺。每一道菜都是地方文化的缩影，值得细细品味。
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