【中餐厅三文鱼头做法】中餐厅的三文鱼头是一道受欢迎的海鲜菜品，口感鲜嫩，风味独特。其做法通常以蒸、炖或煎为主，保留鱼头的原汁原味。
以下是该菜品的主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜三文鱼头，清洗干净，去鳞去内脏 |
| 2 | 腌制：用料酒、姜片、盐、胡椒粉腌制10分钟 |
| 3 | 烧热锅，加入适量油，将鱼头煎至两面金黄 |
| 4 | 加入高汤或清水，放入姜片、葱段，小火慢炖 |
| 5 | 根据口味加入酱油、糖等调味，炖煮10-15分钟 |
| 6 | 撒上葱花，出锅前淋少许香油 |
整体做法简单，注重食材的新鲜与调味的平衡，适合家庭制作。
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