【制作蒸鲈鱼的方法】蒸鲈鱼是一道健康又美味的家常菜，做法简单，保留了鱼肉的鲜嫩。以下是制作蒸鲈鱼的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜鲈鱼一条，清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀。 |
| 2 | 鱼身内外抹少许盐，放入盘中，鱼肚内塞入姜片和葱段。 |
| 3 | 淋上适量料酒，腌制10分钟去腥。 |
| 4 | 水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。 |
| 5 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝和红椒丝。 |
| 6 | 热油浇在鱼身上，再淋上生抽和香醋调味即可。 |
蒸鲈鱼的关键在于火候和调料搭配，保持鱼肉的原汁原味，口感更佳。
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