【制作蒸鸡蛋羹的方法】蒸鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，口感滑嫩，营养丰富。以下是制作蒸鸡蛋羹的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备2个鸡蛋，打入碗中，用筷子打散，加入适量盐调味。 |
| 2 | 加入与蛋液等量的温水（约100ml），搅拌均匀。 |
| 3 | 用筛子过滤蛋液，去除气泡，使成品更细腻。 |
| 4 | 将蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落。 |
| 5 | 水开后放入蒸锅，中火蒸10-15分钟，至蛋羹凝固即可。 |
| 6 | 取出后淋上少许酱油或香油，增加风味。 |
蒸制过程中注意火候和时间，避免过老或过嫩。可根据个人口味添加虾仁、香菇等配料，提升口感和营养。
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