【制作腌制芥菜丝的方法】腌制芥菜丝是一道简单又美味的家常小菜，适合搭配主食或作为开胃菜。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜芥菜，洗净后切成细丝，沥干水分。 |
| 2 | 准备调料：辣椒、蒜末、盐、糖、白醋、食用油。 |
| 3 | 将芥菜丝放入大碗中，加入适量盐拌匀，静置10分钟出水。 |
| 4 | 挤去多余水分后，加入辣椒、蒜末、糖和醋，搅拌均匀。 |
| 5 | 最后淋上少许食用油，腌制2小时以上即可食用。 |
腌制时间越长，味道越入味。可根据个人口味调整调料比例。此方法简单易行，适合家庭制作。
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