【制作甜米酒的方法】甜米酒是一种传统发酵饮品，口感香甜，制作简单。以下是其基本步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 糯米500克、酒曲1小包、温水适量 |
| 浸泡糯米 | 糯米提前浸泡4-6小时，沥干备用 |
| 蒸煮糯米 | 将糯米蒸熟，至米粒透明不粘连 |
| 冷却糯米 | 待米饭降至30℃左右，避免烫死酒曲 |
| 混合酒曲 | 将酒曲均匀拌入糯米中，搅拌均匀 |
| 发酵过程 | 将混合好的糯米放入干净容器中，密封，置于25-30℃环境中发酵2-3天 |
| 完成 | 发酵完成后，即可食用或冷藏保存 |
甜米酒的制作关键在于控制温度和卫生条件，确保发酵顺利。
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