【制作汤圆是用凉水还是热水和面】在制作汤圆时，和面的水温直接影响面团的口感和弹性。一般来说，使用凉水更常见，因为凉水能帮助面团保持较好的韧性，不易粘连，适合包馅。而热水会使面团变软，容易粘手，不利于成型。
| 项目 | 凉水和面 | 热水和面 |
| 面团质地 | 更有韧性，不易粘连 | 较软，易粘手 |
| 成型难度 | 容易包馅，不易破裂 | 难以塑形，易变形 |
| 最佳用途 | 普通汤圆、传统做法 | 特殊风味汤圆（如糯米糍） |
综上，制作普通汤圆建议使用凉水和面，效果更佳。
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问 制作汤圆是用凉水还是热水和面
2025-05-19 11:31:01
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