【制作水煮肉片的方法】水煮肉片是一道经典的川菜，以鲜嫩的肉片和麻辣鲜香的汤汁著称。以下是制作水煮肉片的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪里脊、豆芽、莴笋、青蒜、干辣椒、花椒、姜蒜末、豆瓣酱 |
| 2 | 肉片切薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香，加水或高汤煮沸 |
| 4 | 放入豆芽、莴笋煮熟，捞出铺在碗底 |
| 5 | 放入肉片煮至变色，再放入青蒜、干辣椒、花椒煮1分钟 |
| 6 | 倒入碗中，撒上葱花，淋热油激香 |
水煮肉片关键在于火候和调料的搭配，掌握好时间与比例，即可做出地道美味。
以上就是【制作水煮肉片的方法】相关内容，希望对您有所帮助。
