【制作葡萄酒】制作葡萄酒是一项传统而有趣的工艺，主要通过发酵葡萄汁来实现。以下是关键步骤与注意事项的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用成熟、无破损的葡萄，如赤霞珠、梅洛等品种。 |
| 2. 清洗 | 轻柔清洗葡萄，避免破坏果皮。 |
| 3. 压榨 | 用手或工具压碎葡萄，提取果汁。 |
| 4. 发酵 | 将葡萄汁放入密封容器，加入酵母，静置7-14天。 |
| 5. 过滤 | 发酵完成后，过滤残渣，得到澄清酒液。 |
| 6. 陈酿 | 酒液可进一步陈酿，提升风味。 |
制作过程中需保持卫生，避免杂菌污染。家庭酿造建议使用食品级酵母，并控制温度在18-25℃之间。自制葡萄酒虽具趣味性，但饮用时应适量，确保安全。
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