【制作排骨烧香菇的方法】排骨烧香菇是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：排骨、香菇、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水 |
| 2 | 排骨焯水：冷水下锅，加姜片和料酒，煮至变色后捞出洗净 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽上色，再加料酒去腥 |
| 5 | 倒入香菇翻炒，加热水没过食材 |
| 6 | 大火煮开后转小火炖煮15-20分钟 |
| 7 | 根据口味加盐、糖调味，收汁后即可出锅 |
此方法简单易学，适合家庭日常烹饪，口感鲜嫩，香气浓郁。
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