【制作拗九粥需要用到哪些食材】拗九粥是福州传统节日食品，主要在拗九节食用，寓意祈福消灾。制作拗九粥所需的食材较为丰富，主要包括以下几种：
| 食材名称 | 用量（参考） | 作用 |
| 糯米 | 500克 | 主料，提供黏性与口感 |
| 红豆 | 100克 | 增添甜味与营养 |
| 花生 | 50克 | 提升香味与口感 |
| 红糖 | 50克 | 调味，增加甜度 |
| 枸杞 | 10克 | 增添营养与颜色 |
| 桂花 | 少量 | 增香，提升风味 |
制作时需将糯米、红豆、花生等提前浸泡，煮至软烂后加入红糖和枸杞，最后撒上桂花即可。食材搭配讲究，既美味又富有传统意义。
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