【制作麻辣鸡翅的方法】麻辣鸡翅是一道香辣过瘾、外酥里嫩的美食。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅、辣椒、花椒、姜蒜、酱油、料酒、糖、盐、食用油 |
| 2. 处理鸡翅 | 鸡翅洗净，划几刀以便入味 |
| 3. 腌制 | 加入酱油、料酒、盐和姜蒜腌制30分钟 |
| 4. 炸制 | 油热后放入鸡翅炸至金黄，捞出沥油 |
| 5. 烹饪调料 | 锅中放油，加入辣椒、花椒、姜蒜炒香，加适量水 |
| 6. 烫煮 | 放入鸡翅，加酱油、糖调味，小火炖煮10分钟 |
| 7. 收汁 | 大火收汁至浓稠，撒上葱花即可 |
此方法简单易学，适合家庭制作，口感层次丰富，是下饭佳品。
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