【制作凉皮方法】凉皮是一道经典的陕西小吃，清爽爽口，适合夏季食用。以下是制作凉皮的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 小麦淀粉 | 100克 |
| 水 | 500毫升 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 香菜、黄瓜丝 | 适量 |
步骤总结：
1. 将小麦淀粉与水混合成糊状，搅拌均匀。
2. 烧开一锅水，将面糊倒入蒸盘中，小火蒸约5分钟至凝固。
3. 冷却后切条，放入碗中。
4. 加入调料拌匀，最后放上香菜和黄瓜丝即可。
凉皮做法简单，口感爽滑，可根据个人口味调整调料比例。
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