【制作腊鸡方法】制作腊鸡是一道传统美食，风味独特、肉质鲜嫩。以下是制作腊鸡的简要步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 鸡肉 | 1只（约2kg） |
| 盐 | 50g |
| 五香粉 | 10g |
| 老抽 | 20ml |
| 生抽 | 30ml |
| 料酒 | 20ml |
| 姜片 | 5片 |
| 葱段 | 1把 |
步骤总结：
1. 鸡肉洗净，去内脏，晾干水分。
2. 将盐、五香粉、酱油、料酒、姜葱混合成腌料。
3. 鸡肉均匀涂抹腌料，腌制8小时以上。
4. 晾晒或低温烘干至表面微干，即可食用或保存。
腊鸡制作简单，适合家庭操作，口感咸香适中，是节日佳品。
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