【制作红烧鳕鱼的方法】红烧鳕鱼是一道经典的中式家常菜，味道鲜美、肉质细腻。以下是制作红烧鳕鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鳕鱼1条、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、清水 |
| 2. 处理鳕鱼 | 鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后切块，用料酒和姜片腌制10分钟 |
| 3. 烫锅 | 热锅凉油，放入鳕鱼煎至两面金黄 |
| 4. 调味 | 加入姜片、葱段，倒入生抽、老抽、白糖和适量清水 |
| 5. 烧煮 | 大火煮开后转小火炖煮10分钟，让鱼入味 |
| 6. 收汁 | 待汤汁浓稠后出锅，撒上葱花 |
红烧鳕鱼做法简单，适合家庭制作，口感鲜香浓郁，是下饭佳品。
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