【制作红烧土豆排骨的方法】红烧土豆排骨是一道家常美味，肉香与土豆的软糯相得益彰。以下是具体做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：排骨500g、土豆2个、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水 |
| 2 | 排骨焯水：冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和糖炒糖色，加入排骨翻炒上色 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒和适量清水，大火煮开后小火炖40分钟 |
| 5 | 放入土豆块，继续炖15分钟至土豆软烂 |
| 6 | 最后调味，撒上葱段，收汁即可 |
这道菜简单易做，口感丰富，适合家庭日常食用。
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