【制作红烧肥肠的方法】红烧肥肠是一道经典的中式家常菜，口感软糯、味道浓郁。以下是制作红烧肥肠的简要步骤和材料清单。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 肥肠500g |
| 辅料 | 生姜、大葱、大蒜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶、盐、胡椒粉 |
步骤总结：
1. 肥肠清洗干净，焯水去腥；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒；
3. 加入肥肠翻炒，加入料酒去腥；
4. 倒入生抽、老抽、冰糖和适量水，炖煮1小时；
5. 收汁后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
此方法简单易学，适合家庭操作，口感鲜美，值得一试。
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