【制作海拌凉粉的方法】海拌凉粉是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。其做法简单，食材常见，口感鲜爽。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备凉粉：将凉粉切成条状，放入沸水中焯水后捞出，过冷水备用。 |
| 2 | 准备调料：将蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、香油等调成酱汁。 |
| 3 | 拌制：将焯好的凉粉放入大碗中，加入调料，充分拌匀。 |
| 4 | 装盘：将拌好的凉粉装入盘中，撒上葱花或芝麻即可食用。 |
海拌凉粉不仅味道好，还具有清凉解暑的作用，是夏日餐桌上的佳品。
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