【制作干蕨菜焖肉的方法】干蕨菜焖肉是一道具有地方特色的家常菜，口感鲜香，营养丰富。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：干蕨菜、五花肉、姜片、蒜、料酒、酱油、糖、清水 |
| 2 | 蕨菜提前泡发，洗净备用 |
| 3 | 五花肉切块焯水去腥，捞出沥干 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入五花肉翻炒 |
| 5 | 加入料酒、酱油、糖调味，翻炒均匀 |
| 6 | 倒入泡发好的蕨菜，加适量清水炖煮 |
| 7 | 小火慢炖1小时左右，至肉质软烂、汤汁浓郁 |
此方法简单易行，适合家庭操作，既保留了食材的原味，又提升了整体风味。
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