【制作剁椒酱的方法】剁椒酱是一道极具地方特色的调味品，香辣开胃，适合搭配各种菜肴。以下是制作剁椒酱的简要方法。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鲜红辣椒、大蒜、生姜、盐、白酒、糖、食用油 |
| 2 | 辣椒洗净晾干，去蒂后切碎；大蒜、生姜切末 |
| 3 | 将辣椒碎与蒜末、姜末混合，加入适量盐、糖拌匀 |
| 4 | 倒入干净容器中，淋上少许白酒和食用油，密封发酵 |
| 5 | 置于阴凉处静置3-5天，待味道融合即可使用 |
剁椒酱制作简单，可根据个人口味调整配料比例。建议使用新鲜食材，确保口感与风味。
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