【制作炖鳕鱼的方法】炖鳕鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合家庭制作。以下是制作炖鳕鱼的步骤与材料总结。
| 材料 | 用量 |
| 鳕鱼 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 水或高汤 | 500毫升 |
步骤：
1. 鳕鱼洗净，切块；洋葱、胡萝卜、土豆切块，大蒜切末。
2. 热锅加油，放入大蒜炒香，加入洋葱、胡萝卜和土豆翻炒。
3. 加入鳕鱼块，翻炒片刻，倒入番茄酱拌匀。
4. 加入水或高汤，煮沸后转小火炖煮15分钟。
5. 最后加盐和黑胡椒调味即可。
此方法简单易行，保留了鳕鱼的鲜美，适合日常食用。
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