【制作炖青鱼的方法】炖青鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合喜欢清淡口味的人群。以下是制作炖青鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备青鱼一条，清理干净，切段或整条备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。 |
| 3 | 加入青鱼煎至两面微黄。 |
| 4 | 倒入适量清水或高汤，加入料酒、盐、胡椒粉调味。 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖10-15分钟。 |
| 6 | 最后撒上葱花，即可出锅。 |
炖青鱼讲究火候和调味，保持鱼肉的鲜嫩与汤汁的浓郁是关键。可根据个人口味添加豆腐、香菇等配料，提升风味。
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