【制作豆腐脑卤汁的8个步骤】豆腐脑卤汁是豆腐脑的灵魂，其味道直接影响整体口感。以下是制作卤汁的8个关键步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：内酯豆腐、老抽、生抽、盐、糖、葱姜水、香油、花椒油 |
| 2 | 豆腐切块，放入碗中 |
| 3 | 调制酱汁：加入1勺生抽、0.5勺老抽、少许盐和糖 |
| 4 | 加入葱姜水，提升香味 |
| 5 | 淋上香油和花椒油，增加风味 |
| 6 | 搅拌均匀，让豆腐充分吸收味道 |
| 7 | 可根据口味添加辣椒油或虾皮 |
| 8 | 静置10分钟，让味道更浓郁 |
卤汁做法简单，但细节决定美味。掌握这8步，轻松做出美味豆腐脑。
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