【制作葱油蛏子的方法】葱油蛏子是一道色香味俱全的海鲜菜肴，做法简单，口感鲜美。以下是制作葱油蛏子的详细步骤。
葱油蛏子以新鲜蛏子为主料，搭配葱油、姜蒜等调料，通过炒制而成。关键在于蛏子的处理和火候的掌握，确保肉质鲜嫩不柴。
制作步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 蛏子清洗干净，去壳去肠，用清水浸泡去沙 |
| 2 | 葱切段，姜蒜切末，准备调料（盐、料酒、生抽） |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入蛏子翻炒 |
| 4 | 加入料酒、生抽调味，炒至蛏子变色 |
| 5 | 撒入葱段，快速翻炒均匀，出锅前加少许糖提鲜 |
小贴士： 蛏子不宜久炒，以免肉质变老，建议快速翻炒，保持鲜嫩口感。
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