【植物蛋白有哪些】植物蛋白是来自植物的蛋白质来源，适合素食者或希望减少动物蛋白摄入的人群。常见的植物蛋白包括豆类、坚果、谷物和一些特殊植物提取物。
以下是几种常见植物蛋白及其特点总结：
| 蛋白质来源 | 代表食物 | 特点 |
| 大豆蛋白 | 黄豆、豆腐、豆浆 | 含有全部必需氨基酸，营养价值高 |
| 花生蛋白 | 花生、花生酱 | 富含健康脂肪与蛋白质 |
| 小麦蛋白 | 面粉、全麦面包 | 含有部分必需氨基酸 |
| 杂豆类 | 红豆、绿豆、鹰嘴豆 | 高纤维、低脂肪 |
| 坚果蛋白 | 杏仁、核桃、腰果 | 含不饱和脂肪酸与蛋白质 |
选择多样化的植物蛋白，有助于营养均衡，同时满足不同饮食需求。
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