【植物蛋白介绍】植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、坚果、谷物等食物中。相比动物蛋白，植物蛋白更易消化，且富含膳食纤维和多种营养成分，有助于降低心血管疾病风险，适合素食者及追求健康饮食的人群。
| 项目 | 内容 |
| 来源 | 大豆、豌豆、藜麦、扁豆、坚果等 |
| 特点 | 低脂肪、高纤维、不含胆固醇 |
| 营养价值 | 含有必需氨基酸、维生素、矿物质 |
| 健康益处 | 降低胆固醇、改善肠道健康、控制体重 |
| 应用 | 素食替代品、蛋白粉、加工食品 |
植物蛋白是现代健康饮食的重要组成部分，合理摄入可提升整体营养水平。
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