【芝士蛋糕的制作方法】芝士蛋糕是一种口感细腻、风味浓郁的经典甜点，适合家庭制作。以下是制作芝士蛋糕的基本步骤和材料清单。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：奶油奶酪、鸡蛋、糖、牛奶、低筋面粉等。
2. 蛋糕底制作：将消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，铺入模具压实。
3. 芝士糊制作：奶油奶酪室温软化后，加入糖搅拌至顺滑，分次加入鸡蛋，再加入牛奶和面粉拌匀。
4. 烘烤：将芝士糊倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤。
5. 冷藏：出炉后冷却并冷藏数小时，使口感更佳。
二、材料与工具表
| 材料 | 用量 | 工具 |
| 奶油奶酪 | 250g | 搅拌碗、打蛋器 |
| 鸡蛋 | 3个 | 烤盘、模具 |
| 细砂糖 | 80g | 烤箱 |
| 牛奶 | 100ml | 刮刀 |
| 低筋面粉 | 30g | 量杯、勺 |
| 消化饼干 | 100g | |
| 黄油 | 50g |
三、小贴士
- 奶油奶酪需提前室温软化，避免结块。
- 烘烤时可在烤箱下层放一盘水，防止表面开裂。
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