【正宗做月饼方法】制作月饼是一门传统手艺，掌握正确的方法才能做出外酥内软、口感丰富的月饼。以下是正宗做月饼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、猪油或植物油、糖粉、鸡蛋、水、馅料（如莲蓉、豆沙） |
| 2 | 和面：将面粉与油混合，逐步加入水和糖，揉成光滑面团，静置30分钟 |
| 3 | 制作馅料：根据口味选择馅料，搓成球状备用 |
| 4 | 包馅：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，收口捏紧 |
| 5 | 模具压制：放入月饼模具中压出花纹，轻拍脱模 |
| 6 | 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤15-20分钟，表面金黄即可 |
正宗月饼讲究皮薄馅足，口感层次分明。掌握好比例和火候，就能做出美味的传统月饼。
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