【正宗醉虾的做法和调料】醉虾是一道以新鲜虾为主料，用酒类浸泡而成的凉拌菜，口感鲜嫩、风味独特。其关键在于选材与调料的搭配。
做法总结：
1. 选用鲜活大虾，去壳留尾。
2. 用盐水浸泡去腥，洗净沥干。
3. 将虾放入容器中，加入调料，倒入白酒或黄酒。
4. 密封腌制2-3小时，即可食用。
调料清单：
| 调料 | 用量（适量） | 作用 |
| 白酒/黄酒 | 500ml | 浸泡提味 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 提味增鲜 |
| 酱油 | 1汤匙 | 调色调味 |
| 盐 | 少许 | 增加风味 |
| 香醋 | 1汤匙 | 增加酸爽感 |
醉虾制作简单，但讲究食材新鲜与调料比例，适合夏季食用，清爽开胃。
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