【正宗重庆小面做法】重庆小面是重庆特色小吃，以麻辣鲜香、汤底浓郁著称。其核心在于汤底和调料的搭配，以下是正宗重庆小面的做法总结。
| 项目 | 内容说明 |
| 面条 | 细面或宽面，煮熟后过冷水 |
| 汤底 | 牛油、牛骨汤、花椒、辣椒、姜蒜等熬制 |
| 调料 | 辣椒油、花椒粉、酱油、醋、葱花等 |
| 配菜 | 肉末、芽菜、黄豆、花生碎等 |
| 做法 | 煮面、调汤、加调料、配菜拌匀 |
正宗重庆小面讲究“一清二辣三鲜”，口味层次分明，适合喜欢重口味的人群。掌握关键配料与步骤，即可在家复刻地道风味。
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