【正宗沾串的做法和配方】正宗沾串是东北地区的传统美食，以鲜香麻辣、口感丰富著称。其核心在于酱料与食材的搭配。以下是做法与配方的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 牛肉片、羊肉片、肥牛、鸡翅、豆皮、宽粉、金针菇等 |
| 酱料配方 | 芝麻酱、花生酱、蒜泥、韭菜花、腐乳、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精 |
| 做法步骤 | 1. 食材切片或准备；2. 烧开锅水，焯熟食材；3. 准备酱料，按口味调配；4. 将食材蘸酱食用 |
正宗沾串讲究食材新鲜、酱料浓郁，可根据个人口味调整辣度与咸淡。适合朋友聚餐或家庭聚会，简单又美味。
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