【正宗炸地瓜的方法】炸地瓜外酥里嫩，是很多人喜爱的小吃。以下是正宗炸地瓜的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜、无虫害的地瓜，口感更佳。 |
| 2. 切块 | 地瓜去皮后切成条状或块状，大小均匀。 |
| 3. 浸泡 | 切好的地瓜放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉。 |
| 4. 沥干 | 晾干或用厨房纸吸干水分，避免油溅。 |
| 5. 油炸 | 油温六成热时下锅，中小火炸至金黄捞出。 |
| 6. 控油 | 放在漏勺上控油片刻，口感更酥脆。 |
炸地瓜讲究火候与时间，掌握好可做出外焦里软的美味。
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