【正宗印度咖喱的做法】印度咖喱以丰富的香料和层次分明的味道著称。以下是制作正宗印度咖喱的简要步骤与关键材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备香料：姜黄、孜然、香菜籽、辣椒粉、肉桂等。 |
| 2 | 热锅炒香料：用油将香料炒出香味，加入切好的洋葱炒至金黄。 |
| 3 | 加入主料：可选鸡肉、牛肉或蔬菜，翻炒至变色。 |
| 4 | 倒入番茄或椰奶：增加风味与浓郁度，炖煮10-15分钟。 |
| 5 | 调味收汁：根据口味加盐、糖、柠檬汁，最后撒上香菜。 |
正宗印度咖喱讲究香料的搭配与火候控制，建议使用新鲜香料并逐步尝试调整味道。
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