【正宗野山椒的泡法】泡制正宗野山椒，关键在于选材与方法。以下为详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜、无虫害的野山椒，颜色鲜亮、质地紧实。 |
| 2. 清洗 | 用清水洗净，沥干水分，避免带入杂质。 |
| 3. 配料 | 准备盐、白酒、花椒、姜片、蒜瓣等调味品。 |
| 4. 腌制 | 将野山椒放入干净容器中，加入盐、白酒和香料，密封保存。 |
| 5. 时间 | 常温下腌制3-5天即可食用，时间越长风味越浓郁。 |
泡制过程中需保持容器清洁，避免杂菌污染。此方法能保留野山椒的天然风味，适合搭配菜肴或直接食用。
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