【正宗小笼包的馅配方】正宗小笼包的馅料是其美味的关键，讲究鲜、嫩、多汁。以下是核心材料与比例的总结。
| 材料 | 用量（500克馅） | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 选用肥瘦相间的前腿肉 |
| 葱姜水 | 100克 | 用葱姜绞碎后加水调制 |
| 生抽 | 15毫升 | 增香提鲜 |
| 料酒 | 10毫升 | 去腥增香 |
| 盐 | 3克 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 2克 | 提味 |
| 香油 | 5毫升 | 增加香气 |
| 水或高汤 | 50毫升 | 使馅料更嫩滑 |
总结：制作小笼包馅时，注重肉质选择和水分控制，搭配适量调料，才能保证口感鲜美、汤汁丰富。
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