【正宗西安肉夹馍的做法】西安肉夹馍是陕西传统美食，外酥里嫩，肉香浓郁。制作关键在于面饼的发酵与炖肉的火候。以下是详细步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉、酵母、水，和面后醒发至两倍大 |
| 2 | 将面团分成小剂子，擀成薄饼，放入平底锅烙熟 |
| 3 | 猪五花肉切块，加葱姜、料酒、酱油等调料炖煮至软烂 |
| 4 | 将肉夹入烙好的饼中，撒上香菜、辣椒油即可 |
肉夹馍讲究“肉汁多、饼酥脆”，搭配酸菜或辣酱更佳。掌握好面饼的火候和炖肉的时间，才能做出地道风味。
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问 正宗西安肉夹馍的做法
2025-05-10 13:53:54
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