【正宗蒜蓉辣椒酱制作方法配方介绍】正宗蒜蓉辣椒酱以香辣开胃、风味独特著称，适合搭配各种菜肴。其核心在于新鲜辣椒与蒜蓉的完美结合，辅以适量调料提升口感。
以下是制作步骤及配方总结：
| 项目 | 用量/说明 |
| 新鲜红辣椒 | 500g（去籽切段） |
| 大蒜 | 100g（剁碎） |
| 花椒 | 1小把 |
| 盐 | 20g |
| 酱油 | 30ml |
| 醋 | 15ml |
| 食用油 | 50ml |
制作步骤：
1. 辣椒洗净切段，大蒜剁碎备用。
2. 热锅加油，放入花椒炒香后捞出。
3. 加入辣椒和蒜末翻炒至软。
4. 加入盐、酱油、醋调味，搅拌均匀后冷却装瓶。
此酱汁可冷藏保存，风味更佳。
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